Рецепт КВАСА - настоящего!!!

[KVS]

Я всю неделю делал на чёрной смородине квас,очень понравился. На 3л. банку(6-7) ложек квасного сусла,сахар(200г),200г смородины(нужно помять) всё это заливаем теплой водой и добавляем пол чайной ложки быстрых дрожжей(сыпать сверху не перемешивать).Через(1-1,5) суток процедить,и на 12-24 ч. в холодильник. Получается обалденный квас .

[kubarik]

а я чего то с последней баночкой погорячился......... сухих дрожжей добавил, да еще и на 4 дня оставил.
сегодня 1,5 литра выпил, чувствую себя каким то пьяненьким

[Boatsmann]

Сделал по рецепту. Брага получилась. Тоже неплохо.

Тема плавно перетекает в правильное русло!
Злодей,поведай рецепт своего кваса

[Александр С]

Так изначально так и было задумано. Про квас это чисто для приличия.

[Цезарь]

Квас за 4 часа.
На ведро тёплой воды стакан сахара, ст.ложка сухих дрожжей, чайная ложка лимонной кислоты и пол стакана пережжёного сахара (для цвета). Всё перемешиваем и на 4 часа ставим на солнце. Потом разливаем в меньшие ёмкости и в холодильник. Пока всё перемешиваете, можете добавить больше (сахар или лимонки) кому как нравится. На вкус получается такой, как раньше в бочках продавали, ещё и как бы с газом. Делаём из сырой воды и никаких побочных эффектов. Приятного квасопития.

Вот попробуйте сделайте, будет с чем сравнить, потом расскажите вкусно или нет.

[andrys]

Вспомнилось детство в Беларуси, квас из березового сока! Вкусно! Жаль, рецепта нет... Да и сок негде собирать.

на днях 3х литровую банку березового сока покупал в карусели в купчино, выпил а сутки, на днях еще затарится надо

стоила около 90рупий.

[Latinos]

Благодаря старттопику, у меня непрерывное производство в течение вот уже 3 месяцев. Теперь я всякие газировки в ашане не покупаю, а пью натуралочку. И доча пьёт с удовольствием.

[Aff]

Делал по вашим рецептам квас , но или не бродит или такая конкретная брага получается что пить не возможно.

[Latinos]

Сколько сахару кладешь?
У меня всё ок. В 8литровом пластиковом баллоне наполовину сухари ржаные пережареные, изюм, ячменная крупа.
2-3дня - и готово!
Очень было вкусно, когда сухари были свежие. Первачок!!!

[Aff]

Да нормально кладу, вода сладкая, но не бродит скотина. Жду дня 2, вижу нет ни одного пузырька, ну я туда малька дрожей и все - через сутки брага готова, пить не возможно, только перегонять.

[Latinos]

Попробуй вместо дрожжей положить горсть изюма. И к батарее поставь

[andre_pl]

Да нормально кладу, вода сладкая, но не бродит скотина. Жду дня 2, вижу нет ни одного пузырька, ну я туда малька дрожей и все - через сутки брага готова, пить не возможно, только перегонять.

... Всё так , только добавь солоду и немного хмеля сушёного ... постявь в тёплое место или даже лучше на солнышко ... и сутки играет ... ну и употребляй ... забористый получается , сладкий ...

[Kirill msk]

Благодаря старттопику, у меня непрерывное производство в течение вот уже 3 месяцев. Теперь я всякие газировки в ашане не покупаю, а пью натуралочку. И доча пьёт с удовольствием.

такие слова - лучшая награда! спасибо Миша.
буду в кунцево - заеду на дегустацию

[Mixaili4]

Да нормально кладу, вода сладкая, но не бродит скотина. Жду дня 2, вижу нет ни одного пузырька, ну я туда малька дрожей и все - через сутки брага готова, пить не возможно, только перегонять.

дрожжи надо добавлять специальные , лучшее из всего, что легко купить - французские саф-левюр, на 3 литра ~10г дрожжей.

[slavayan]

В армии готовил квас.давно это было пропорции не помню точно
воду кипятил и остужал до комнатной 15-20л.
пол кило сахара пол ложки сухих дрожжей
но самое главное черный хлеб обжаривал ломтиками до черноты
наверное пол буханки/непомню/перемешивал раз в день
дня через 3 еще пол кило сахара еще через 3 процеживал и в
прохладное место.Вкусный был как наш местный бочковой/это я хорошо помню/