Севастополь 2013

[Ирбис]

Я уже почти решил этот вопрос))) Встреча будет на берегу Дона! Шикарное место! Раньше там была стоянка казаков. Никаких удобств не будет (как в этом году), но полнейшее единение с природой, рыбалку и вкусный шашлык с пивом свежайшим ГАРАНТИРУЮ!!! 1000% бюджет)))

[Ирбис]

километраж от меня до тебя сократиться?

[Ирбис]

Не надейся . Но прием буде таким же теплым)))

[Sanek]

Хорошо, что Санек под Балтику О Богомольчика не скушал!!!

Я друзей не ем

[Ирбис]

Саш, давай еще фоток

[Sanek]

Серёж,у нас здесь ноут,один на двоих с дочкой и так в драку. А фотки ещё резать надо,грузить,темы создавать,а времени на остается всё меньше и меньше.Домой приедем,тады

[Sanek]

Серёж,у нас здесь ноут,один на двоих с дочкой и так в драку. А фотки ещё резать надо,грузить,темы создавать,а времени на остается всё меньше и меньше.Домой приедем,тады

ладно............подождем.............

[Гароныч]

Хорошая тема, с удовольствием читаю... Какая-то тёплая, добрая крымская тема.

[Ларимур]

Главное- что вот меня там не было, а как будто я сама там побывала....................

[Ирбис]

Главное- что вот меня там не было, а как будто я сама там побывала....................

Лариса! Ты же в отпуске! Собирай монатки и езжай в Крым
Кстати, мои родители сейчас в Феодосии. Сегодня звонили и рассказывали про классный отдых (кстати, там гораздо дешевле, чем в районе Большой Ялты).

[Ларимур]

Спонсором будешь????
а картошку кто будет копать? опять же- помидоры завтра мариновать буду........................................
да и сына к школе надо выгладить и отпарить.............
Буду отчеты читать и радоваться за других.............Эх,жисть, только держись....................

[Ирбис]

Рад бы стать спонсором... но золотой запас кирдык)))
Тогда присяду рядом с тобой и буду смотреть, как другие отдыхают

[12345]

Продолжу тему Севастополя кулинарными открытиями!

Не секрет, что мы с Богомолом гурманы-любители. Приготовить что нить этакое, не требующее особых временных затрат это наше ффсе!!!
Так вот в этом году в Севастополе мы открыли для себя одну маааленькую, но очень вкусную рыбку.
Дело было так. Болтались мы очередной день по рынку, в поискать "а чего бы такого-этакого съесть на ужин" Печень ели, тунца ели, баранину ели....
Тут мой взгляд в очередной раз падает на прилавок с ....вот такой рыбкой.
Я ее еще в первый день заприметила. Внешне очень похожа на Дорадо, но ценник гораааздо ниже 37 гривен за кило - это примерно 150 рублей. Дорадо стоит порядка 300 рублей.
А рыбку ту зовут Помпано (три дня ходили, учили, каждый раз забывали, пока я про нее в инете не почитала, кому не лень почитайте, а я не буду вас ссылками грузить , не о том я сейчас)

Собственно, красавица наша, виновница сия рассказа:

1.jpg

Так вот, скажу я вам, мы действительно открыли для себя эту рыбку. Она даже вкуснее Дорадо оказалась, мясо у нее нежнее, сочное и в меру жирное.
Мы ее потом чуть не каждый день покупали. И еще секрет один поняли в процессе. Покупать надо маленькие особи, с ладошку размером примерно.
Ее как раз на порцию одному человеку хватает и мясо нежнее.
Крупные экземпляры уже не такие нежные и так как очень сытно то, я большую даже не доела.

А готовили мы ее все так же просто. На открытом огне.
Немного подсолили и в процессе готовки, как обычно, смазывали смесью белового вина с оливковым маслом (смешанных в равных пропорциях)

2.jpg

3.jpg

Еще не фото видны присоседившиеся к Помпано королевские креветки. Тоже с пивом потянут

4.jpg

В общем ужинать на свежем воздухе, под стрекотание цикад- милое дело на отдыхе....

5.jpg

6.jpg

А с пивком Крымским так вообще полный кайф... Под такую закусь пиво лучше шло, не смотря что и рыба.

7.jpg

Кстати, еще секрет, а может и не секрет, но для Отца Тихона, например, это было открытием.
Рыбка хорошо заходит с соусом Наршараб ( это соус сделанный их гранатового сока). Очень вкусная вещь!

Немного по умничаю с вашего позволения!

История соуса Наршараб

Традиционный гранатовый соус Наршараб известен в Азербайджане уже много столетий.
В переводе с азербайджанского «нар» – гранат, «шараб» – вино.
По цвету и консистенции наршараб действительно напоминает густое красное вино, а его терпкий, немного сладковатый вкус способен покорить сердце любого гурмана.

Наршараб получают методом загустения гранатового сока до 20% от первоначального объема, затем туда добавляют в определенных пропорциях сахар, базилик, кориандр, корицу, лавровый лист.
Соус получается удивительно вкусным и является прекрасным дополнением ежедневного меню или праздничного стола. Наршараб идеально подходит как к мясным, так и рыбным блюдам.


Да уж, перечитываю перед публикацией и думаю: может надо это не в тему Севастополя, а в кулинарную....
Наверное и туда продублировать надо!

[Ирбис]

Обалдеть!!!

[Sanek]

Мы тут Барабулькой балуемся,через 3 дня уезжать,а оно воно как. И чё теперь делать,всё бросить и ехать на рынок