Кулинарные советы....

Сообщение Nikolas » 11.11.19, 00:16     Re: Кулинарные советы....   

Молодец! :clap1: :co_ol:
Я то делаю без всяких названий и рецептов, как говорится на глаз. ;;-))) Самоучка, но мне нравится всяко экспериментировать. :yes:


ALX писал(а):А о шприце не думал? У меня маленький, грамм на 300, хотелось бы большой. Мясорубкой пробовал набивать, третьей руки не хватает, или помощник нужен.

Саня, мне шприцом не нравится. К мясорубке я уже привык, через неё плотно забивается и быстро. Да вроде и рук хватает. :tongue: На работе делаю для жарки, варки и т.д., так там большая производственная. Получается ещё быстрее. Когда для вяления делаю, приходится каждую перевязывать. Больше на это время уходит. А если для жарки - варки, то я не вяжу ниткой. На конце кишки узел завязал и набиваю колбаски, перекручиваю их в разные стороны. Сделал несколько штук и по новой. Поверхность стола рабочего обильно смачиваю водой, чтобы потом легче колбаски крутились. Готовые на подносах (спиралькой в натяжку скручиваю) складываю в морозилку примерно минут на 30. Они слегка прихватываются, после чего их разрезаю по отдельности и всё готово. Потом в пакеты фасовочные и в морозилку.
Соберусь делать, сфоткаю, лишь бы не забыть. Заказ есть, но завтра с утра надо в больничку.

Добавлено спустя 3 минуты 29 секунд:
VASYA 35 писал(а):Сходил, отметился только для фото! :bue:

Даже Петрович так фестивалить не может. ;;-)))
Это ты злой ушёл, что тебе компанию :dr_ink: никто не составил. ;;-)))

Добавлено спустя 15 минут 42 секунды:
Вывесил.

Добавлено спустя 3 минуты 9 секунд:
Чудеса! ;;-)))
Пока с телефона писал, фотки скидывал, видел, как Саня спрашивал. :yes: Пока ему отвечал, чем набиваю, то уже всё пропало. :tongue:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 8957
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Пред.

Вернуться в Кулинарный техникум

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0