Кулинарные советы....

[Rodion]

скока мин. держать овощи в рассоле?

около 5 минут...они как раз там остывают

[12345]

Кролик тушеный в сметане!

1. Кролик домашний
2.Зелень( петрушка, базилик, сельдерей)
3.Соль, розмарин
4. Морковь, пару помидорок, лавровый лист, перец горошком
5. Банка сметаны большая
6. Расттельное масло для обжарки кролика

Порезать кролика на куски, посолить, обсыпать порезанной зеленью и розмарином. Помидорки порезать мелко,морковку колечками

2.jpg

Кролика обжарить на сковородке до золотистой корочки.

4.jpg

Затем переложить в утятницу или казан и залить сметаной, добавить немного водички. Туда же добавить лавровый лист и перец горошком.

5.jpg

Тушить час, полтора. Зависит от размера и возраста кролика

6.jpg

Периодически помешивать и при необходимости добавить еще водички.

Получается очень нежный в сметанном соусе кролик! Мясо у кролика диетическое , его можно всем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

7.jpg

[Iskrit]

В продолжение темы о зимних заготовках...
Салат из огурцов.
2кг огурцов
200-300гр лука
большой пучок укропа
Огурцы порезать кружочками или полукружочками(если огурцы крупные),лук полукольцами,укроп мелко порубить.все смешать в эмалированной посуде(количество салата уменьшится в процессе маринования).Добавить:
1,5ст.л соли
3ст.л сахара
8ст.л. уксуса 9%
12ст.л растительного масла
Все перемешать и оставить на 3,5часа.Затем довести до кипения и прокипятить 5 минут(не больше,будут мягкими).Разложить в стерилизованные банки и закатать.
Из одной порции получается 3 - 700гр.баночки.

[motorheadыч]

в продолжение темы VW
сам не готовил, но оценил - очень вкусно!

[12345]

Макс, ты бы спросил рецептик у этих замечательных пальчиков, которые держат блюдо, а

[motorheadыч]

пальчики тут

[Ларимур]

а мы вчера поросеночка..................
вот я сегодня холодец варила.................

[Ксюн]

Надечка,Мышка дорогая,спасибо за рецепт! Как раз думала как робятенку кроля сделать! Запеку а мультиварке с овощами и сметанкой! И вообще,какая тут тема чудесная!

[12345]

Ксюш, для малыша самое то! Можно без специй, а мяско очень правильное! А в мультиварке вообще супер получится тушеное!

[Ларимур]

Кролики- это не только ценный мех.................
но заботиться о них................

[12345]

Яблок нынче много, мы их и так ели, и сушили, и компот варили. А вот еще вздумали запекать с творогом, медом и орехами.


Печеные наливные яблочки!!!

1.Яблоки крупные
2. Творог
3. Мед
4. любые орехи или семечки( в данном случае у меня тыквенные)


Из яблок удаляю сердцевину и начиняю творогом. Выкладываю на любую форму, в которой обычно что-либо запекаю в духовке.

Ставлю в духовку минут на 20-ть. Но лучше посматривать, чтобы не перепеклись и не развалились.
Пока яблоки пекутся, измельчаю немного орехи ( если семечки, то не надо) и смешиваю с медом.

Как только яблоки вынула из духовки сразу сверху намазываю смесью из орехов(семечек) и меда. Даю время остыть и еще немного кладу смеси.
Получается очень вкусный и полезный десерт.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

8.jpg

[Ксюн]

Обожаю запеченые яблоки! только я обязательно добавляю чуточку корицы! для меня это волшебное сочетание Как-то запекла с медом,черносливом и орехами и подала с шариком мороженого... ум отьешь! но с творогом не пробовала! Обязательно с Тимоней полакомимся!

Поделюсь замечательным рецептом яблочных оладушек!
Яблоки,очищенные от кожуры,натереть на крупной терке. Добавить яйцо,муку,соль,сахар,(повторюсь,я добавляю коричку)все перемешать. Тесто получается как на обычные оладьи,или кабачковые. Приятного аппетита!

[12345]

Корицу я тоже люблю, Ксюш. С яблоками можно делать мнооого всего интересного, фантазиям нет предела )))

[Ирбис]

Вот меня угораздило - открыл тему перед завтраком а завтрак еще не готов.

[Ларимур]

Вот меня угораздило - открыл тему перед завтраком а завтрак еще не готов.

Есть повод Иришке сделать приятное..............

Добавлено спустя 3 часа 24 минуты 32 секунды:
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

Капусту шинкуем, морковь натираем на терке в любом количестве- по вкусу.Перемешиваем с капустой и очень плотно укладываем в банки.Заливаем маринадом- НА 1 литр воды нужно положить 1,5 столовой ложки поваренной соли, 200 гр. сахара и 100 гр. 9проц.уксуса. Горячим маринадом заливаем капусту, закрываем полиэтиленовыми крышками,даем остыть и убираем в холодильник или подвал.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.