Кулинарные советы....

[joker53]

Я конечно далеко не кулинар и не повар... но еще со службы на флоте( КЛАССНЫЕ у нас были парни-коки) запомнил и систематически применяю (сам...,жена при этом не учавствует в процессе ) очень простой рецепт горохового супа... Вариться классически бульон,далее добавляються ингридиенты ,как для обычного супа (картофельного), но за 15 минут до завершения варки добавляем консервированный горошек вместе с жидкостью (обычный горошек из магазина), я применяю Бондюэль , 2 баночки на 3-4 литровую кастрюлю...Если кто любит ЖИРНЫЕ наваристые супы (а я из таких) можно нарезать карбонатику,сервилатику и копченой колбаски(вообщем ассорти)...слегка поджарить и добавить в суп до опускания горошка... и тогда получаеться просто обалденная ВКУСА-НЯМА!!!!
З.Ы. пока писал,чуть слюной не задавился...все...пойду похлопаю холодильником

[Dobriy]

Купил раков (СВЕЖИХ,ЖИВЫХ ) Поделитесь кулинарными секретами их приготовления

[Kot]

рецепт
берешь воду соль. раков туды.варишь-раки готовы
главное не забывать приправить их пывом

[КАПИТАН]

Самое ценное это укропчик (зонтиком).Перед закипанием воды забросить пару зонтиков укропа .Воду посолить. Раков рекомндую перед готовкой обработать, т.е из хвоста рака выдергиваешь среднее перо, а с ним и все дерьмо.
Закидываешь раков и варишь. Минут за 5 до готовности добавь в воду пивасика

[BUSinka]

хочу спросить-кто будет делать гуся на рождество,поделитесь рецептом,плиз,только доступно,если можно!

[КАПИТАН]

Самое главное его забить, т.е шею свернуть. Обливаешь тушку бензинчиком и палишь перышки. Вспарываешь брюшко, выкидываешь дерьмо с кишками. Набиваешь яблоками брюхо зашиваешь и в духовку
А если серьезно, то мой совет Перед тем ,как отправить гуся в духовку, по возможности, провари его чутка.
Тогда он будет намного нежнее. Самое главное- не пересуши его в духовке. Надо его регулярно поливать своим же жиркком.
Перед тем как ее отправить в духовку, вставь внутрь подходящего рамера бутылку( для формы)набей ее яблоками без сердцевины и зашей,натри тушку солью.Положи повозможности его в гусятницу , долей стакан воды и в холодную духовку. Жарь =3 часа. регулярно обливая его свои жиром и соком. Похоже сумбурно объснил

[BUSinka]

....... забить, т.е шею свернуть. Обливаешь тушку бензинчиком и палишь....

не,почему...всё понятно
А если серьёзно,насчёт бутылки,зачем в неё яблоки пихать и как её зашить

[КАПИТАН]

В бутылку не надо!!!!! Во внутрь гуся засовываешь бутылку- он так лучьшее прожаривается и держит форму Ты же брюхо будешь вспарывать??? Или оно уже будет вспорото. Берешь иголку с ниткой и обычно зашиваешь брюхо( чтобы сок не вытекал весь) А вдуховку клади вверх пузо-швом

[BUSinka]

Так бы сразу и сказал! а яблоки куда?

[КАПИТАН]

В пузо засунула бутылку и туда же засовывай яблоки без СЕРДЦЕВИНЫ!!!! Зашивайи в духовку!!!! Духовку =250-300 градусов доводишь, но гуся клади в холодную и доводи до 300.
Понятно? Чую сам приеду приготовлю
Да забыл можно еще сделать по всей тушке проколы и туда чесночка засунуть

[Лорик]

Кто знает ( КЕП я знаю точно знает) рецептик приготовления стейков красной рыбы? Поделитесь плиз...

[Andrey T2]

Кто знает рецептик приготовления стейков красной рыбы?

Беру семгу или норвежскую форель. Покупаю все в Окее. Беру стейк от 5-6кг рыбки. Солю, перчу, много укропа (пол пакетика на стейк), пару тонюсеньких ломтиков лимона. Заворачиваю в фольгу (каждый отдельно) и в духовку, 150-180 градусов 40-50мин.

[Надежда]

Люди!Помогите! Я потеряла рецепт творожного печенья,очень вкусного У кого-нибудь есть ?!?Буду очень признательна

[kubarik]

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=309

Спасибо гуглю
http://www.google.ee/search?hl=ru&q=%D1 ... Google&lr=

[Михаил]

Готовить - это да. Могём иногда. Правда когда я сам готовлю, то есть это сам не могу. Просто пропадает апетит даже если голоден.
Вот поделюсь некоторым.
Горшочки - великолепная весчь. Нарезаешь в них овощи и мясо, приправы, соль и чуток воды и в духовку на пару часиков. Блюдо очень практичное - хранятся готовые горшки в холодильнике долго, активная фаза готовки проста и коротка. Имеет смысл приготовить сразу много горшков (можно с разной начинкой) Достал и в микроволновку.
Курица на пиве - бутылку пива отмыть от этикетки, потом открыть и выпить половину. Правда уже хорошее начало? На протвинь поставить недопитую бутылку и "посадить" на неё натёртую солью курицу. Далее в духовку и часа два. Получается курица нежнейшая и с особым вкусом. Правда духовку отмывать .
Печёный картофель - помыть тшательно ровные некрупные клубни. Порезать их вдоль на две половинки и на протвинь срезами вверх. Не солить! Далее всё енто в духовку и посматривать. Около часа готовиться. Запах - очень приятственный. Как только верх надуется и слегка подрумянится - достать и съесть. Не давать остыть! Почистить кожуру снизу, надрезать румяный верх, туда маслица, соли и....
Вот.