Кулинарные советы....

**Nikolas** » 01.04.20, 09:14 Re: Кулинарные советы....

В субботу на даче коптил рыбу и грудинку 15 часов. Жидкости при очистке дыма накопилось гр.150,. За счёт этого получились светленькими, но супер ароматными. Температуру поддерживал 27-29 гр., с помощью лампы на 60 Вт.

Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:
.

**Эxo** » 01.04.20, 10:46

В то время как все сидят на карантине и макароны с гречей жуют, не которые не сознательные товарищи рыбу коптят...
Стыд и позор..

**Nikolas** » 01.04.20, 12:48 Re: Кулинарные советы....

А я не закупал гречу и макароны, поэтому приходится готовить, что имеется. Вот уже 3-й день на работе балуемся, запах :woot:

перебивает всё даже на рабочей кухне.

**Nikolas** » 12.04.20, 23:30 Re: Кулинарные советы....

На даче за неделю два раза коптили грудинку, рёбра, скумбрию, селёдочку, кету и гольца. Грудинку готовил варено-копченой и сырокопченой. Получается очень вкусно. Племянник уже заинтересовался дымогенератором.

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:
.

**sкромный** » 14.04.20, 23:58 Re: Кулинарные советы....

Посмотрел темы...актуальные ...вирус..сидим дома...
Вот и мы ...сидим дома..
Сижу..заготавливаю чагу, и вкусно и иммунитет вещь не последняя, да и дешевле имбиря.. :brows:

**Farcop** » 21.04.20, 23:46

А иё пиютЪ аль как закусь пользуют ? :shuffle:

**Nikolas** » 21.04.20, 23:55 Re: Кулинарные советы....

Вовчик, конечно пьют и очень полезно. :yes:

**Farcop** » 21.04.20, 23:59

Хм

И как иё , кипяточком аль спиритусом заваривают ? :shuffle:

**Nikolas** » 22.04.20, 00:34 Re: Кулинарные советы....

Сам не употребляю, поэтому не могу подсказать. Но вроде как то заваривают. Посмотри в инете или подожди ответа Паши. :tongue:

А ещё лучше наведайся к нему, там всего и напробуешься. ;;-)))

**evrobus** » 23.04.20, 08:39 Re: Кулинарные советы....

Nikolas писал(а):там всего и напробуешься.

Только отчет уже будет в другой теме!!! ;;-)))

**Nikolas** » 26.04.20, 19:08 Re: Кулинарные советы....

Хотя пост уже и прошёл, :hi_hi_hi:

но пару дней назад готовили перловку с сухими грибами, луком и морковкой в печке. Вкуснятина! :woot:

Добавлено спустя 4 минуты 8 секунд:
Трое суток дымогенератор работал без перерыва и вот результат.

.

**Dobermann** » 26.04.20, 19:25

Коля! Блин! Хорош издеваться над голодающими!!!

**Nikolas** » 26.04.20, 19:39 Re: Кулинарные советы....

Паша, у вас всё это имеется, а вот у нас корюшки нет. :worthy:

Скумбрии брал коробку 30 кг, в этот раз супер. Вся 500-600 гр, пару рыбин попало даже по 700 и 740 гр. Грудинки свиной было 27 кг. Всё разлетелось, не хватило. :dev_glaza:

.

**Эxo** » 26.04.20, 21:05

Ну и жрать у вас, поэтому Паша и голодает....

**evrobus** » 26.04.20, 21:09 Re: Кулинарные советы....

Nikolas писал(а):Хотя пост уже и прошёл,

Все как не у людей!!!! :tongue:

Кулинарные советы....

Кто сейчас на конференции