Кулинарные советы....

Сообщение Nikolas » 01.04.20, 09:14     Re: Кулинарные советы....   

В субботу на даче коптил рыбу и грудинку 15 часов. Жидкости при очистке дыма накопилось гр.150,. За счёт этого получились светленькими, но супер ароматными. Температуру поддерживал 27-29 гр., с помощью лампы на 60 Вт.

Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:
.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Эxo » 01.04.20, 10:46       

В то время как все сидят на карантине и макароны с гречей жуют, не которые не сознательные товарищи рыбу коптят...
Стыд и позор..
Удачи и процветания!
Андрей телефон
Эxo Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 13306
Images: 0
Зарегистрирован: 15.06.08, 15:24
Откуда: Прекрасный град Петра
Модель: Transporter.
Год выпуска Т.С.: 1997
Модель двигателя: ABL
Skype: terrafix1

Сообщение Nikolas » 01.04.20, 12:48     Re: Кулинарные советы....   

А я не закупал гречу и макароны, поэтому приходится готовить, что имеется. Вот уже 3-й день на работе балуемся, запах :woot: перебивает всё даже на рабочей кухне.
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Nikolas » 12.04.20, 23:30     Re: Кулинарные советы....   

На даче за неделю два раза коптили грудинку, рёбра, скумбрию, селёдочку, кету и гольца. Грудинку готовил варено-копченой и сырокопченой. Получается очень вкусно. Племянник уже заинтересовался дымогенератором.

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:
.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

За это сообщение автора Nikolas поблагодарили: 2  sкромный, TanЮshka
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение sкромный » 14.04.20, 23:58     Re: Кулинарные советы....   

Посмотрел темы...актуальные ...вирус..сидим дома...
Вот и мы ...сидим дома..
Сижу..заготавливаю чагу, и вкусно и иммунитет вещь не последняя, да и дешевле имбиря.. :brows:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Пал Саныч 8910648789один

За это сообщение автора sкромный поблагодарил:  Nikolas
sкромный Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 7488
Зарегистрирован: 05.11.11, 18:55
Откуда: отдалённое подмосковье
Модель: Мультивен
Год выпуска Т.С.: 2002
Модель двигателя: AET

Сообщение Farcop » 21.04.20, 23:46       

А иё пиютЪ аль как закусь пользуют ? :shuffle:
Farcop Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 7370
Зарегистрирован: 08.10.08, 11:22
Откуда: Питер , Чукчино
Модель: Т3,Т4
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: ..

Сообщение Nikolas » 21.04.20, 23:55     Re: Кулинарные советы....   

Вовчик, конечно пьют и очень полезно. :yes:
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Farcop » 21.04.20, 23:59       

Хм :du_ma_et:
И как иё , кипяточком аль спиритусом заваривают ? :shuffle:
Farcop Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 7370
Зарегистрирован: 08.10.08, 11:22
Откуда: Питер , Чукчино
Модель: Т3,Т4
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: ..

Сообщение Nikolas » 22.04.20, 00:34     Re: Кулинарные советы....   

Сам не употребляю, поэтому не могу подсказать. Но вроде как то заваривают. Посмотри в инете или подожди ответа Паши. :tongue: А ещё лучше наведайся к нему, там всего и напробуешься. ;;-)))
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение evrobus » 23.04.20, 08:39     Re: Кулинарные советы....   

Nikolas писал(а):там всего и напробуешься.

Только отчет уже будет в другой теме!!! ;;-))) ;;-))) ;;-)))
+380678726119
+380955005427

За это сообщение автора evrobus поблагодарил:  Nikolas
evrobus Не в сети
Член Клуба
 

 
Сообщения: 11304
Зарегистрирован: 10.07.09, 21:42
Откуда: Киев,Черновцы в июле Питер
Модель: Eurovan
Год выпуска Т.С.: 1992
Модель двигателя: AXG

Сообщение Nikolas » 26.04.20, 19:08     Re: Кулинарные советы....   

Хотя пост уже и прошёл, :hi_hi_hi: но пару дней назад готовили перловку с сухими грибами, луком и морковкой в печке. Вкуснятина! :woot:

Добавлено спустя 4 минуты 8 секунд:
Трое суток дымогенератор работал без перерыва и вот результат.




.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Последний раз редактировалось Nikolas 26.04.20, 19:30, всего редактировалось 1 раз.

За это сообщение автора Nikolas поблагодарил:  Dmitri P
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Dobermann » 26.04.20, 19:25       

:a_n_gry: Коля! Блин! Хорош издеваться над голодающими!!!
T4,Сaravelle, АЕТ syncro, silver, 2001. Был 1Х 93г.
+7(921)7474933. Павел.
Родился в БССР !
Dobermann Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 5167
Images: 120
Зарегистрирован: 17.05.07, 23:30
Откуда: МО, Подольск
Модель: Caravelle
Год выпуска Т.С.: 2001
Модель двигателя: AET

Сообщение Nikolas » 26.04.20, 19:39     Re: Кулинарные советы....   

Паша, у вас всё это имеется, а вот у нас корюшки нет. :worthy:
Скумбрии брал коробку 30 кг, в этот раз супер. Вся 500-600 гр, пару рыбин попало даже по 700 и 740 гр. Грудинки свиной было 27 кг. Всё разлетелось, не хватило. :dev_glaza:
.
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 10242
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Эxo » 26.04.20, 21:05       

Ну и жрать у вас, поэтому Паша и голодает....
Удачи и процветания!
Андрей телефон
Эxo Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 13306
Images: 0
Зарегистрирован: 15.06.08, 15:24
Откуда: Прекрасный град Петра
Модель: Transporter.
Год выпуска Т.С.: 1997
Модель двигателя: ABL
Skype: terrafix1

Сообщение evrobus » 26.04.20, 21:09     Re: Кулинарные советы....   

Nikolas писал(а):Хотя пост уже и прошёл,

Все как не у людей!!!! :tongue: :tongue: :tongue:
+380678726119
+380955005427
evrobus Не в сети
Член Клуба
 

 
Сообщения: 11304
Зарегистрирован: 10.07.09, 21:42
Откуда: Киев,Черновцы в июле Питер
Модель: Eurovan
Год выпуска Т.С.: 1992
Модель двигателя: AXG

Пред.След.

Вернуться в Кулинарный техникум

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

cron