Кулинарные советы....

[Mikhalych]

А если вместо молока сливок добавить?

Слиффки говоришь! Да пожирнее!!! Ну что ж правильно питаесся А пару литров воды до и после, как дохтор прописал? Эх, баТаня-Таня, двойные стандарты

[Iskrit]

Сделала...масла поменьше + сливки 10%. Млин! Очень вкусно!

[Nikolas]

Уже писал в другой теме, что сам не дома, а творожные вкусняшки делает супруга.
Выкладываю рецепт с ее слов...
Примерно на пол кило обезжиренного творога добавляем 4-5 полных столовых ложек муки. Туда же яйцо, сах. песок и чуть соли. Все перемешиваем, делаем из массы шарики, обваливаем в муке. Опускаем в кипящую воду и варим несколько минут.
Можно со сметаной, сливочным маслом, сгущенкой, вареньем и т.д.
Мне лично нравятся больше сырников и люблю запивать вкусным чайком.

[motorheadыч]

...раскатываем массу на колбаски, толщиной ~ со средний палец. нарезаем небольшими кусочками-фалангами и бросаем в подсоленную воду (саму массу почти не солим). как всплывут (ок 1 мин.) - сразу вынимаем шумовкой.
это наш семейный рецепт. и вправду лучше сырников

[bogomol-ЧИК]

Пока ничем похвастать не могу, кроме снова вяленой щуки... Но уже без хребта - пластами... третьим манеромЪ... Нет времени пока - активная фаза стройки

Но на следующей неделе щуки будет снова изрядно (пока запрета перед нерестом нет) и вялить я уже умучаюсь...
Изучаю вот 5 рецептовЪ из раздела Рыба и раки...
воплощу - выложу результатЪ

Раздел 7 - рыбы.jpg

рецепт 899.jpg

рецепт 903.jpg

рецепты 915-917.jpg

[Iskrit]

...раскатываем массу на колбаски, толщиной ~ со средний палец. нарезаем небольшими кусочками-фалангами и бросаем в подсоленную воду (саму массу почти не солим). как всплывут (ок 1 мин.) - сразу вынимаем шумовкой.
это наш семейный рецепт. и вправду лучше сырников

Так это же ленивые вареники! Сама очень люблю на завтрак. Еще иногда добавляю изюм или ваниль, а то и всё вместе. Да со сметанкой...или маслом сливочным

[bogomol-ЧИК]

Молоховец1.jpg

Кулинарьте - радуйте себя, своих домашних и нас своими изысками...

Мы читаем и берём на заметку

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:

Уже писал в другой теме, что сам не дома, а творожные вкусняшки делает супруга.
Выкладываю рецепт с ее слов...
Примерно на пол кило обезжиренного творога добавляем 4-5 полных столовых ложек муки. Туда же яйцо, сах. песок и чуть соли. Все перемешиваем, делаем из массы шарики, обваливаем в муке. Опускаем в кипящую воду и варим несколько минут.
Можно со сметаной, сливочным маслом, сгущенкой, вареньем и т.д.
Мне лично нравятся больше сырников и люблю запивать вкусным чайком.

Коля, а для варки поШто в муке валять?

Это вот прям таки через три дня забацаю...

Добавлено спустя 2 минуты 15 секунд:

...раскатываем массу на колбаски, толщиной ~ со средний палец. нарезаем небольшими кусочками-фалангами и бросаем в подсоленную воду (саму массу почти не солим). как всплывут (ок 1 мин.) - сразу вынимаем шумовкой.
это наш семейный рецепт. и вправду лучше сырников

Без обвалки в муке? С чем потом укусно? Сметана ли... соусы какие или с варЭннем?

[motorheadыч]

с чаем)))

[Nikolas]

Киря, обвалка в муке, чтобы не разваливались при варке, это я так думаю...
Сам только кушал их, а не готовил.
Ты же знаешь... за легкие блюда не берусь.

[bogomol-ЧИК]

бусоводская кухня.jpg

Витринская щука по рецепту 1899 года чуток адаптированный под мой сельский быт...(вместо нити - фольга, вместо вертела - камин )
Щурёнок грамм 300... чистим, потрошим...

Сальце солёное нарезаем ломтиками... Щуку обкладываем снаружи и пару кусочков внутрь...

Заворачиваем в фольгу и сей кокон на 20 минут в камин

ПРИЯТНОГО АППЕТИТУ!!!

5.jpg

4.jpg

3.jpg

2.jpg

1.jpg

Щука с салом.jpg

[12345]

Издеваесся я бы щас и хлебушком отравилась

[bogomol-ЧИК]

Окунь Витринский - схожим манеромЪ...

Окунь икряной... потрошим, НЕ чистим... Икру снова после потрошения закладываем в брюхо...

На гарнир картошечки со шкварками изжарим...

[Alex t4]

Редиска уже своя?...

[Mikhalych]

Лёха, так у него ВСЁ своЁ - не соседское!

[12345]

Ага и зелень с грядки а я тут пресной кашей давлюсь