Хлебопечка! Сами печём хлеб дома!

Вчера передача по ТВ про хлеб была, про улучшители и прочие добавки. Так вот:
1. Сразу расхотелось есть покупной хлеб.
2. Вспомнил про эту тему на форуме.
3. Задумался о хлебопечке.
Жена правда не знает еще, что ей хлеб печь предстоит :lol:

kolokolok писал(а):
Александр DW писал(а):Зато утром всегда свежий хлеб очень вкусный.

Вкусный не значит полезный......

Сразу о диете заговорили. Да получается белый хлеб. Горячим конечно нельзя его есть. Но пока утренние процедуры поделал :bb:

он остыл и вперед да с корочкой :woot:

kolokolok писал(а):
Александр DW писал(а):Зато утром всегда свежий хлеб очень вкусный.

Вкусный не значит полезный......

если в теме,то расскажите

У нас на Кубани,хлеб всегда был дороже чем например на Белгородчине,или Воронежской губерне,поэтому хлебопечка выгоднее у нас.Сегодня хлеб в магазине стоит 15 рублей,в хлебопечке за тот же вес 9 рублей.Хлеб всегда вкусный и полезный.

а мука,только высший сорт или хлебопекарная пойдет?
ржаной хлеб можно делать?

AN12 писал(а):Вчера передача по ТВ про хлеб была, про улучшители и прочие добавки. Так вот:
:

Серёга,я тоже смотрел,тоже вспомнил эту тему. :yes:

Хлебопечкой пользуемся для замеса теста.
Проблема в обалденном запахе при выпекании хлеба. Хочется СРАЗУ его съесть, да и свежеприготовленный он очень вкусен. Но лучше есть на следующий день, когда большая часть дрожжевых процессов закончится.

У меня Панасоник СД 225 , очень доволен уже 2 года , хлеб , тесто, варенье ... рецептов в интернете полно , но обязательно четкое соблюдение пропорций - купите цифровые весы

Экономии от этой печки нет , зато удовольствие от результата есть, не все же ради экономии

Мулинекс делает модели с окошком , это для любопытных , подсматривать как происходит чудо. Хочу йогуртницу и рисоварку ...

панас наверно всё-таки 255, у нас такой-же, всё устраивает :punk:

электронные весы обязательны, т.к. +- 10 гр. решает многое, а ещё дрожжи нужно брать только самые лучшие...

кто,еще по муке подскажет,как писал ранее?
какую модель функционально брать?
с наворотами или просто в базе хлебопечку и все.

Очень неплохо зарекомендовали себя Панасоник 253 и 255 , если нода много хлеба - то тогда брать Мулинекс ХХL -до 1,5 кг. печёт. Муку брать желательно высший сорт. Дрожжи Саф-момент французкого производства (продаются в пачке 125 гр) В замес желательно добавить ПАНИФАРИН. Печка с наворотами нужна если есть желание делать хлеб с разными добавками (шоколадный, колбасный и т.п.)

все понял,а ржаной хлеб можно выпекать?

Мама печёт у меня хлебушек.
Без всякой хлебопечки,в обыкновенной газовой духовке.
Формы у неё есть ( с хлебозавода) и по внешнему виду он один в один,а по вкусу даже сравнивать не хочу . :brows:

Но там процесс конечно не быстрый и не автоматизированный.
Вот думаю,может тоже ей подарить хлебопечку? :shuffle:

Юрич писал(а): В замес желательно добавить ПАНИФАРИН.

Да-да, обязательно добавить. :bigwink;

http://choice.biz.ua/materials/36-health/249-gluten

kds писал(а):а ржаной хлеб можно выпекать?

Можно любой.Можно даже джем делать,на это способна любая,даже самая дешевая печка.Панасоник считается самой крутой,Эл-джи - оптимальной...

Хлебопечка! Сами печём хлеб дома!

Кто сейчас на конференции