Кулинарные советы....

Сообщение Nikolas » 13.09.17, 00:46     Re: Кулинарные советы....   

Без фото (по уважительным причинам), но легко, просто, полезно и вкусно! :punk:
Острый перец (500 гр.), чеснок (300гр). Из перца удаляем семечки, чеснок чистим и всё в мясорубку через мелкую насадку. Солим по вкусу и раскладываем в мелкие баночки. Храним в холодильнике или прохладном месте (кессоне).
На кусочек хлеба... можно добавлять и при приготовлении различных блюд. :co_ol:
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 7584
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение skitalec » 13.09.17, 00:55       

Коля, вспоминаю твое мясо вяленое :co_ol: . Эх жаль, что комплект зубов не прилагается :smu:sche_nie:
9о5 23Ч 75 39 Александр.
skitalec Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 1516
Зарегистрирован: 20.04.12, 14:00
Откуда: ленинградская обл Кингисепп
Модель: т4
Год выпуска Т.С.: 1995
Модель двигателя: abl

Сообщение Nikolas » 13.09.17, 01:06     Re: Кулинарные советы....   

Санёк, на одном месте не стоим. :shuffle:
На данный момент изгаляюсь над усовершенствованием люля-кебаб... :tongue: Не ради чего то... но получается.
А ещё колбаски, в натур. оболочке (типа купат) во рту тают.... не в одном магазине таких не купишь. :smoke:
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 7584
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Nikolas » 29.10.17, 21:24     Re: Кулинарные советы....   

На днях делал рёбрышки свиные по новому рецепту, получились вкусными.
На 1,5 кг рёбер:
мёд 2 ст.ложки
рисовое вино 50 мл - заменил коньяком.
соевый соус 2 ст.ложки
имбирь кусочек 3 см
кардамон - у меня его не оказалось
смесь перцев (хороших)
корица 1/2 ч. ложки
мускатный орех 1/2 ч. ложки
чеснок измельчённый 3-4 зубчика
домашняя аджика (своего приготовления) 1 ст.ложка.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

За это сообщение автора Nikolas поблагодарили: 2  Бес попутал, mamani4ka
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 7584
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение sкромный » 14.11.17, 23:15     Re: Кулинарные советы....   

Сення приготовил кроля...фкуснааа :tongue:
Рецепт примерно такой. Берем жирненького кролика,рубасим его на куски, затем обжариваем его на подсолнечном масле в сковороде,
Затем укладываем в утятьницу слоями,слой мяса затем сверху лук, перчим,солим и кусоче лаврушки, затем опять слой мяса...и т.д.
Затем. Заливаем водой,что бы вода была чуть выше мяса и.....ставим в духовку на час. Температура примерно 200 градусов.
После того как час прошел, выключаем духовку и...пускай постоит еще часок...
Открываем...и...вкуснатишша.. :co_ol: :punk:

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:
Блин :bash: чей то фотки х..знает как загружаются :1ywytryw:
Администраторы...е..сделайте, что бы фотки загружались по порядку :smu:sche_nie:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Пал Саныч 8910648789один

За это сообщение автора sкромный поблагодарили: 3  Бес попутал, mamani4ka, Nikolas
sкромный В сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 5351
Зарегистрирован: 05.11.11, 18:55
Откуда: Вышний Волочек отдалённое подмосковье
Модель: Multivan
Год выпуска Т.С.: 2002
Модель двигателя: acv

Сообщение Nikolas » 14.11.17, 23:21     Re: Кулинарные советы....   

Согласен, :yes: кролик супер. :co_ol:
А я когда тушу, ещё сметанки хорошей добавляю. :shuffle:
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 7584
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение sкромный » 14.11.17, 23:38     Re: Кулинарные советы....   

Щаа кроликов много, бум эксперементировать :yes:
Пал Саныч 8910648789один
sкромный В сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 5351
Зарегистрирован: 05.11.11, 18:55
Откуда: Вышний Волочек отдалённое подмосковье
Модель: Multivan
Год выпуска Т.С.: 2002
Модель двигателя: acv

Сообщение Шайтаныч » 14.11.17, 23:47     Re: Кулинарные советы....   

А я когда тушу, ещё сметанки хорошей добавляю. :shuffle:
:yes: :yes: :yes:
все ошибки делает моя клавиатура

был грузовой Транспортер АЕТ 1997 год, теперь Shuttle АХА 2005 год

и скайп у меня есть piter080403

Изображение Был Busik5
Шайтаныч В сети
Член Клуба
 

 
Сообщения: 4310
Зарегистрирован: 29.03.10, 14:40
Откуда: Санкт-Петербург
Модель: Shuttle
Год выпуска Т.С.: 2005
Модель двигателя: AXA

Сообщение mamani4ka » 16.11.17, 09:13     Re: Кулинарные советы....   

Сразу прошу простить за фото телефонное((( Но на качество пищи это не повлияло :hi_hi_hi:
Картофельные зразы с грибами.
Картофель, манка,крахмал(или мука),масло раст, соль. Начинка:шампиньоны или вешенки(у нас вешенки,очень пригодились те, что вчера днём собрали в саду!), лук, сушёные грибы(буквально щепотка истолченных белых), масло раст, соль, перец. Картошку сварить в мундире. Остудить, очистить, натереть на крупной терке.Посолить. Манку залить водой,перемешать, добавить в картофель, посыпать крахмалом(мукой) и тщательно перемешать. Дать постоять 20-30'. Перемешать. Лук обжарить,добавить грибы и обжарить. Добавить пудру из сушёных грибов, посолить,поперчить, перемешать. Мокрыми руками слепить лепёшки из картофеля, в центр положить начинку, залепить, обвалять в муке и обжарить. ВКУСНОТИЩА!!! Спасибо Андрею))))
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

плюс7девять11девять57пять1девять7 или плюс7девяносто66-21-20-34
Галина

За это сообщение автора mamani4ka поблагодарили: 3  Бес попутал, Nikolas, sкромный
mamani4ka Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 1540
Images: 140
Зарегистрирован: 11.08.10, 23:50
Откуда: Тульская область,иногда Питер,Просвет
Модель: transporter
Год выпуска Т.С.: 1997
Модель двигателя: ABL turbo
Skype: uhelbybyf

Сообщение Nikolas » 16.12.17, 19:59     Re: Кулинарные советы....   

На лоджии остывают 3 рулетика из пашины (телятина). :woot:
Легко и просто, но надо не полениться. :tongue:
Больше времени занимает разделка... Добавляем соль, перец, чеснок. Заворачиваем в рулеты и варим на медленном огне часика 4-5. Ложим под гнёт, как остынет, можно кушать. :co_ol:

За это сообщение автора Nikolas поблагодарил:  Бес попутал
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 7584
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение Mikhalych » 17.12.17, 01:08     Re: Кулинарные советы....   

"ложим" - :co_ol: :clap1: . Коля, дорогой, нет такого слова в русском языке. Кладём :punk:
TRANSPORTER-SYNCRO Combi-long ,
2.5Tdi(ACV),1998
- БЫЛ...MULTIVAN 2.5L, AET, 2002гв/2003 модельного года/Илья 8-812-967-2319
"ЕСЛИ ТЫ ПРОСТИЛ ЧЕЛОВЕКУ ВСЁ, ЗНАЧИТ, С НИМ ПОКОНЧЕНО" Зигмунд Фрейд
Mikhalych Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 13732
Images: 1
Зарегистрирован: 09.10.06, 19:56
Откуда: Санкт-Петербург
Модель: Multivan
Год выпуска Т.С.: 2002
Модель двигателя: AET

Сообщение Impetus » 17.12.17, 01:38     Re: Кулинарные советы....   

Mikhalych писал(а):"ложим" - :co_ol: :clap1: . Коля, дорогой, нет такого слова в русском языке. Кладём :punk:

Илья, вкус от этого не становится хуже :)
вОлОгОдские мы, свой гОвор :)
Хотя правила русского языка никто не отменял :tongue:
Виктор
921 Ольга 52 ЗЧ ЗЧ

За это сообщение автора Impetus поблагодарил:  Mikhalych
Impetus Не в сети
 

 
Сообщения: 669
Images: 0
Зарегистрирован: 16.02.13, 14:07
Откуда: Череповец
Модель: TLC 100
Год выпуска Т.С.: 2002
Модель двигателя: 2UZ-FE

Сообщение Nikolas » 17.12.17, 07:54     Re: Кулинарные советы....   

Виктор, спасибо за поддержку, заходи оценить качество продукта. :vvvv:
Mikhalych писал(а):"ложим" - :co_ol: :clap1: . Коля, дорогой, нет такого слова в русском языке. Кладём :punk:

Илья, согласен, но уж как получилось... :tongue:
Теперь при общении с тобой, надо будет подумать за каждое слово, перед тем, как сказать. ;;-)))

За это сообщение автора Nikolas поблагодарили: 2  Alex t4, sкромный
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 7584
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Сообщение mamani4ka » 17.01.18, 11:09     Re: Кулинарные советы....   

Так-так-так)) Все наелись за две недели? :hi_hi_hi:
А вот теперь можно и вкусненького попробовать!
Традиционный "английский пастуший пирог" в интерпретации Андрей Николаевича)))
Фарш обжаривается с помидорами (мы брали из заготовок своих, в томатной заливке), лечо(тоже из заготовок), разные пряности(МНОГО!!!),лук обжаренный. Пюре обычное, как для запеканки. Слой фарша покрывается пюре, потом посыпается тёртым сыром и в духовку) Фсё))))
ВКУСНОТЕЕВО, реально!
Всем приятного аппетита!
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

плюс7девять11девять57пять1девять7 или плюс7девяносто66-21-20-34
Галина

За это сообщение автора mamani4ka поблагодарили: 3  Nikolas, sкромный, Эxo
mamani4ka Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 1540
Images: 140
Зарегистрирован: 11.08.10, 23:50
Откуда: Тульская область,иногда Питер,Просвет
Модель: transporter
Год выпуска Т.С.: 1997
Модель двигателя: ABL turbo
Skype: uhelbybyf

Сообщение Nikolas » 17.01.18, 11:59     Re: Кулинарные советы....   

Галя, спасибо. :punk: Понравилось, надо будет попробовать. :yes:
А я вчера отварил рис, креветок, кальмаров. Добавил обжаренного лука, соевого соуса, Терияки, ещё каких то два Тайских (без перевода) :hi_hi_hi: и всё перемешал. Получилось очень вкусно. :woot: К сожалению, фото пока всё ещё нет возможности выкладывать. :shuffle:
Nikolas Не в сети
vw-bus-club  vw-bus-club
 

 
Сообщения: 7584
Зарегистрирован: 28.04.09, 17:10
Откуда: Череповец
Модель: -
Год выпуска Т.С.: 0
Модель двигателя: --

Пред.След.

Вернуться в Кулинарный техникум

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1